تضيف منطقة القوز في دبي لمسة جديدة إلى مشهدها النابض بالحياة في مجال الطعام والثقافة. الشيف لين حازم، المعروفة بمدونة الطعام الشهيرة الخاصة بها No Soup For You، تستعد لافتتاح أول مفهوم مطعم خاص بها، “ميدل تشايلد”، في السركال أفينيو.

استلهمت حازم فكرتها من “متلازمة الطفل الأوسط”، وهي فكرة شائعة عن تجاهل الطفل الأوسط في العائلة، وحولتها إلى مشروع طهي إبداعي يعكس قصتها الشخصية وحبها للطعام.

 

ماذا تتوقع في “ميدل تشايلد”

يقدم “ميدل تشايلد” نفسه كمكان شامل متعدد الوظائف يضم:

  • مطعم غير رسمي يحتوي على طاولة جماعية مركزية ومطبخ مفتوح
  • متجر كتب طبخ منسق لعشاق الطعام
  • ركن بقالة فاخرة يوفر منتجات خاصة للطهاة في المنزل

يعكس التصميم الداخلي، الذي لمّحت إليه حازم من خلال رسم شاركته على إنستغرام، تصميماً بسيطاً ونظيفاً بمقاعد مصطفة وطاولة طويلة ترحيبية، مما يدعو الزبائن إلى التجمع والتواصل من خلال الطعام.

 

عن الشيف لين حازم

ولدت في بيروت وتعيش حالياً في دبي، وقد سلكت حازم طريقاً غير تقليدي نحو عالم الطهي. بعد مسيرة امتدت لأكثر من عشر سنوات في شركة جوجل، انتقلت من مجال التكنولوجيا إلى عالم الطعام بشكل كامل. حازت مدونتها ومنصاتها على وسائل التواصل الاجتماعي على متابعة قوية بفضل تقييماتها الصادقة للأطعمة، وتصويرها الحيوي، وفضولها العميق تجاه كل ما يمكن أكله.

من خلال “ميدل تشايلد”، تدخل حازم عالم المطاعم بمفهوم يجمع بين المجتمع والإبداع والطعام المريح — وكل ذلك في واحد من أكثر أحياء دبي ابتكاراً.

موعد افتتاح ميدل تشايلد لا يزال غير معلن، لكن الترقب بدأ بالفعل يتصاعد في مشهد الطعام المحلي.