شهدت ساحة الطعام المحلية في دبي إضافة جديدة تستحق الاستكشاف. فقد أطلقت مجموعة الضيافة TABLE4TWO — الفريق الذي يقف خلف Zaza Slice، وRascals Deli، والمطعم القادم Dime Burger — أول مفهوم مرخص لها: أبولو، بيسترو عصري يقدم الطعام طوال اليوم ويقع في بالم فيوز ويست.
هذا الوجهة الجديدة تقدم أجواءً غير رسمية وأنيقة مع أطعمة مريحة وعصرية، وإطلالات رائعة على عين دبي والمارينا، بالإضافة إلى مساحة مصممة لتناسب كل شيء من وجبة سريعة لشخص واحد إلى عشاء كامل مع الأصدقاء.
View this post on Instagram
تم تصميم المكان بواسطة استوديو Muqaddas Akkari، حيث تمتزج الخامات الطبيعية مع درجات العنّابي الغنية، ولمسات الخشب، والمخمل الفاخر لخلق مساحة دافئة، وعصرية، وترحّبية. وتسمح النوافذ الممتدة من الأرض حتى السقف بدخول الضوء والهواء، مما يعزز الأجواء المنفتحة والمشرقة، مع إطلالات مميزة على مياه نخلة جميرا.
تعتمد قائمة الطعام على الكلاسيكيات المحدثة والأطباق القابلة للمشاركة. ومن أبرز المأكولات في قسم المقبلات:
- دجاج ووافلز مع الكافيار
- عرايس البط
- كروكيت البصل الفرنسي
View this post on Instagram
تتوفر أيضاً قائمة نيئة، تتضمن تارتار اللحم مع صفار البيض المُعالج بالصويا وطبق سيفيتشي الكلاسيكي.
أما الأطباق الرئيسية، فتقدم وجبات سخية من أطباق الراحة المفضلة مع لمسة مبتكرة، مثل:
- فطيرة الدجاج
- كونفي البط مع أرز نيكّاي
- ريزوتو الفطر مع رغوة البارميزان
- ستيك فرايتس
عشّاق الساندويش يمكنهم اختيار برغر أبولو المحضّر من لحم الواغيو المعتّق، أو ساندويش كلوب الفندق، أو لفافة لوبستر فاخرة.
أما الحلويات، فهي لا تقل إبداعًا. وتشمل تشيز كيك الباسك، كعكة العسل، و”بان بيردو” كخاتمة حلوة للتجربة.
عند افتتاحه، سيعمل أبولو من وقت الغداء حتى وقت متأخر، ويوفّر أجواء مريحة ولكن راقية في قلب النخلة — مكان تلتقي فيه النكهات المحلية مع التصميم المدروس وتجربة الطعام المريحة.
