أضاف حي دبي للتصميم مؤخرًا جوهرة طعام جديدة إلى مجموعته الإبداعية. MAYG، بقيادة الشيف عادل كواكوا، هو مطعم راقٍ يُتقن بمهارة دمج التقاليد الفرنسية في الطهي مع التقنيات اليابانية — ويقوم بذلك بأناقة ودقة.
يتمتع الشيف عادل بخبرة تتجاوز 20 عامًا من باريس إلى دبي، حيث يبتكر قائمة طعام تمزج بين النكهة، والعرض المسرحي، وسرد القصص. من الانطباع الأول إلى آخر طبق، كل شيء في MAYG يبدو مدروسًا، ومتوازنًا، ومعبرًا بهدوء.
المكان بحد ذاته يضبط الإيقاع: مقاعد بيضاء ناعمة، ولمسات بلون المارون العميق والذهبي، وأرضيات خشبية ناعمة تخلق أجواءً هادئة ومدروسة. سقف منحوت يشبه السحب العائمة يتغير لونه على مدار اليوم.
تعكس قائمة MAYG أسلوب رواية القصص لدى الشيف عادل. فهي تركز على المكونات الموسمية والأطباق المتنوعة:
- سيفيتشي السلمون مع الساشيمي، المانجو، الأفوكادو، وفطر الشيتاكي، ويُقدّم في مرق دافئ يُسكب فوقه
- شريحة واغيو مشوية على خشب البلوط وتُقدَّم مع صلصة لحم العجل، في مزيج يجمع بين التقنية الكلاسيكية والتأثير الياباني المدخن
- Carrement Tous Chocolat، حلوى مصنوعة من الجاندويا، وبندق محمص، وصلصة برالين مع فول التونكا، تحتفل بالشوكولاتة بأشكال متعددة، لنهاية غنية ومتعددة الطبقات
سواء كنت تخطط لعشاء هادئ أو سهرة أنيقة مع الأصدقاء، يتميز مطعم MAYG بقائمة مركّزة، وتصميم داخلي فني، ودمج مدروس بين النكهات الفرنسية واليابانية.
لأماكن مميزة أخرى مثل هذه، اطلع على دليل أفضل المطاعم الجديدة في دبي لعام 2025 — من مطاعم فاخرة أنيقة إلى جواهر الحي المخفية، إنه دليلك لما هو جديد ومميز على خريطة الطعام في المدينة.
