كافيه بولود — وجهة تناول الطعام الفاخر الفرنسية في فندق فور سيزونز الرياض في مركز المملكة — لا تزال تتطور. هذه المرة، افتتح المطعم بقيادة الشيف الفرنسي ورجل الأعمال دانيال بولود مكتبة للجبن والنبيذ غير الكحولي، وهي فكرة تُعد الأولى من نوعها في العاصمة السعودية.
ويشرف على هذه التجربة فيليب كايوويه، أول خبير جبن فرنسي في الرياض وأحد الأسماء المرموقة في عالم الجبن، حيث يقدّم للضيوف إرشادات شخصية حول التوليفات المثالية، ويشرح الملمس والنكهات، وأفضل المشروبات المرافقة.
View this post on Instagram
تقدّم أول مكتبة سعودية للجبن والنبيذ غير الكحولي:
- أكثر من 60 نوعاً من الجبن الحِرَفي، تتنوع من الأنواع الطرية إلى تلك المعتّقة لفترات طويلة
- تشكيلة فاخرة من اللحوم الباردة والمرافقة لتجربة التذوق
- نبيذ غير كحولي، بما في ذلك ميرلو وشاردونيه من علامات تجارية معتمدة حلال مثل Bella وLussory
ابتداءً من 2 سبتمبر، سيقدّم كافيه بولود دروساً أسبوعية متخصصة في تنسيق الجبن مع النبيذ. وتتضمن كل جلسة:
- تذوق خمسة أنواع من الجبن قبل العشاء
- جلسة إرشادية لتنسيق الجبن مع خيارات من النبيذ غير الكحولي والمقبلات
View this post on Instagram
الهدف هو تعريف الضيوف بفن تنسيق الجبن الفرنسي بطريقة سهلة وخالية من الكحول.
إذا كنت تبحث عن تجربة أكثر حميمية، استكشف Julien، طاولة الشيف المكوّنة من 10 مقاعد داخل كافيه بولود. إنها تجربة متاحة بالحجز فقط، لمن يرغب في الاستمتاع بوجبة متعددة الأطباق مختارة بعناية، في أجواء قريبة وشخصية. إذا كنت من عشاق الطعام الفاخر، فهذا المكان في الرياض لا بد من زيارته.
