تستمر مشهد الطهي في دبي في التطور، وأحدث إضافة إلى الساحة هي يُوبي هاند رول بار — وهو مفهوم فريد من نوعه في المنطقة. من المقرر أن يفتح في 5 سبتمبر في 25 جامب ستريت، ويعد هذا المكان تعاونًا بين الشيف ريف عثمان و 7 ماناجمنت.
تصميم المكان الجديد مستوحى من الثقافة اليابانية في الشوارع والهيب هوب، مما يخلق أجواء مليئة بالمرح والطاقة. توقع أزياء مصممة خصيصًا، ديكور عصري، وأماكن جلوس على المنضدة، حيث يمكنك مشاهدة تحضير الهاند رول أمامك مباشرة.
يوبي (指) تعني الإصبع باليابانية. يركز المفهوم على الهاند رولز، وهو نوع من السوشي حيث يتم لف الأعشاب البحرية حول الأرز والحشوات اللذيذة مثل السلمون، والاسكالوب، والتونا، وفواغرا — وهو مثالي للأكل باليد. القائمة تتضمن أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق اليابانية الأخرى مثل الساشيمي، النيغيري، السلطات، والأطعمة الساخنة. كل ذلك يتناغم بشكل رائع مع مجموعة واسعة من الكوكتيلات والساكé في البار المرخص.
سوف ينضم يوبي هاند رول بار إلى أماكن أخرى في 25 جامب ستريت، وجهة الطعام المرخصة الجديدة في دبي، والتي ستضم 12 مفهومًا فريدًا. بعض المطاعم بدأت بالفعل في استقبال الضيوف، بينما سيُفتتح البار السري لوسي لوي و**مطعم كريس فيد** قريبًا.
