يتجه بار جديد للهاند رول إلى دبي، وقد يرغب عشّاق مطبخ النيكي في إضافته إلى قائمة وجهاتهم القادمة: أكيرو دبي. توقّع هاند رول يُقدَّم مباشرةً عبر المنضدة، إلى جانب الساشيمي والنيغيري وأطباق النيكي المستوحاة من المطاعم الأصلية في إسبانيا.
ويتمحور جوهر التجربة حول منضدة الهاند رول. فجميع المقاعد تواجه الطهاة، ما يتيح للضيوف مشاهدة إعداد كل طبق أمامهم مباشرةً.
إلى جانب الهاند رول، ستضم قائمة أكيرو دبي العديد من أطباق النيكي، بما في ذلك تونة تيراديتو، وكاتسو ساندو، والساشيمي، والنيغيري. وقد نشأ هذا النوع من المأكولات في بيرو، حيث اندمجت تقاليد الطهي اليابانية مع المكونات والنكهات المحلية.
أما في الوقت الحالي، فكل ما تبقى هو انتظار موعد الافتتاح.
وإلى ذلك الحين، يمكن لعشّاق الهاند رول الاستمتاع بتجربتهم في يوبي هاند رول بار من الشيف ريف عثمان في 25 جمب ستريت، أو شينوبي على طريق الوصل، أو نيو تيماكي داخل فندق جيه دبليو ماريوت ماركيز.
