تستمر الساحة الطهوية في دبي في التطور مع الإطلاق المرتقب لـCulinara Social Dining، قاعة الطعام الجديدة التي ستُفتتح في The Link في One&Only One Za’abeel. تقع هذه الإضافة الجديدة على ارتفاع 100 متر فوق سطح الأرض، وتعد بتجربة اجتماعية جديدة في تناول الطعام، مع تسليط الضوء على المواهب الإقليمية والمحلية.
على عكس مفاهيم الطعام الفاخر التي هيمنت على The Link حتى الآن، تجمع Culinara بين مزيج من 12 علامة طهوية محلية، كل منها يقدم شيئاً مميزاً، ولكنها موحدة بالجودة والإبداع.
View this post on Instagram
ما يمكن توقّعه في Culinara Social Dining
The Dish by Chef Sperxos
يُقدّم الشيف Sperxos قائمة يونانية راقية، تتضمن أطباقاً مثل سوفلاكي لحم الضأن المفكك، وأرز الأورزو مع الجمبري الأحمر والمأكولات البحرية في طبق الساجاناكي.
المفاهيم المزدوجة للشيف Reif Othman
يُعرف Reif Othman بالفعل بمطاعم Reif Kushiyaki وHoe Lee Kow — ويقدّم الآن مشروعين جديدين مثيرين:
- SIO Ramen House، يركّز على المرق المطهو ببطء وإبداعات مبتكرة في الرامن.
- KONA Pizza House، يمزج بين المكونات اليابانية والكورية مع تقاليد صناعة البيتزا الإيطالية.
View this post on Instagram
Crudo Raw Tapas Bar
بقيادة خافيير دي لا فلور وروبرتو سيغورا، يركّز Crudo على التاباس النيئة الطازجة باستخدام مكونات محلية المصدر — مثالية لتجربة طعام خفيفة وغنية بالنكهات في الوقت نفسه.
Seiran by Masoud Shafie
بجذور طهوية عميقة، يُقدّم مسعود شفيع مطعم Seiran، وهو مفهوم مخصص لـالمطبخ الفارسي. تشمل القائمة أطباق اللحوم المشوية على الفحم، واليخنات الغنية، والأرز بالزعفران العطري كأصناف رئيسية.
مع Culinara، يعمل The Link على تنويع عروضه من خلال إبراز الأصوات الإقليمية في بيئة لا تقل جمالاً بصرياً عن لذّتها الطهوية. إنها مساحة حيث يلتقي التصميم العصري بمزيج نابض من المطابخ، مما يوفّر تجربة أكثر بساطة، ولكن مختارة بعناية، في وجهة One&Only الشاهقة.
