الشيف يانيك ألينو، المعروف بالفعل في دبي لمطعمه الحاصل على نجوم ميشلان STAY في ون آند أونلي النخلة، على وشك تقديم مفهوم آخر لا بد من زيارته في نفس المكان: L’Abysse. يركز هذا المطعم على دمج النكهات الفرنسية واليابانية، مما يخلق تجربة طعام فريدة من نوعها.
لقد أصبح L’Abysse بالفعل من النجاحات في باريس و موناكو و أوساكا، والآن حان دور دبي لاكتشاف ما يجذب الانتباه. بينما لا تزال تفاصيل القائمة سرًا، يمكنك توقع أطباق تركز على النكهات الطازجة والدقيقة. سوشي يبدو كالفن، إلى جانب خيارات مثل تاجلياتيل الحبار و اللانغوستين المشوي على النار.
بالنسبة للأجواء، سيكون للمطعم تصميم بسيط مع مطبخ مفتوح حيث يمكنك مشاهدة الطهاة وهم يحضرون طعامك. الفكرة بسيطة وكلها تدور حول السماح للطعام بالتحدث عن نفسه.
إذا كنت تستمتع بطبخ ألينو المبدع، فإن L’Abysse يستحق بالتأكيد أن يكون ضمن قائمتك. وإذا كنت فضولياً بشأن المزيد من مفاهيمه، فإنه سيقوم أيضًا بفتح فرع Pavyllon في فندق ماندرين أورينتال وسط مدينة دبي في العام المقبل.
تابعنا لمزيد من التحديثات وكن مستعدًا لتجربة طعام رائعة أخرى قريبًا!
