إذا كان مطعم حاصل على نجمة ميشلان ضمن قائمتك لكنك لم تكن ترغب في الالتزام بتجربة طعام فاخرة كاملة، فقد قدّم MANĀO خياراً أكثر بساطة. حيث أصبحت قائمة تذوّق الشيف متاحة الآن، وتشمل تجربة من ثمانية أطباق بسعر 350 درهماً للشخص.
يتميّز هذا العشاء التايلاندي الخاص بتقديم لحم الواغيو، والكركند، والأسكالوب، واللحوم المطهوة ببطء، مع نكهات مستوحاة من المطبخ التايلاندي، ولمسات تخمير خفيفة، ونفحة من اللهب تمر عبر الأطباق. وتتنقل القائمة بين مزيج متنوع من القوام والنكهات، حيث يقدّم كل طبق تجربة مختلفة قليلاً عن الآخر.
إذا كنت ترغب في تمديد التجربة، فهناك بعض الإضافات التي يمكن أخذها بعين الاعتبار، بما في ذلك فطائر الكاري باللحم، وكتف السلطعون، وطبق الستير فراي من لحم الأويستر بليد مع الريحان المقدس، بالإضافة إلى أرز المانجو اللزج.
وقد بنى مطعم MANĀO هويته حول نهج يقوده الطهاة، بقيادة الشيف أبهيراج خاتواني والشيف محمد أورفلي. وقد حصل المطعم على نجمة ميشلان بعد خمسة أشهر فقط من افتتاحه، كما تم إدراجه ضمن أفضل 50 مطعماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا لعام 2026 (في المرتبة التاسعة).
وإذا كنت تبحث عن تجربة تركّز على النكهات ومدعومة بتصنيف ميشلان، فإن قائمة تذوّق الشيف في MANĀO تستحق اهتمامك. وإذا كنت ترغب في عرض مميز آخر من مطعم محلي، يمكنك الاطلاع على قائمة التذوّق المكوّنة من ستة أطباق في مطعم Jun’s.
