مشهد تناول الطعام في دبي على وشك أن يرحب بمطعم ياباني جديد. رام آند رول يستعد لافتتاح أبوابه في كمبينسكي ذا بوليفارد، حيث يقدم قائمة مركّزة تشمل لفائف اليد، والرامن، والسوشي، بالإضافة إلى بعض الإضافات الفريدة. يجمع المفهوم بين النكهات اليابانية التقليدية والأطباق المُحضّرة حسب الطلب، بما في ذلك فطور مستوحى من المطبخ الياباني.
اسم “رام آند رول” يشير إلى تركيز المطعم على لفائف اليد، والتي تُحضّر طازجة باستخدام مكونات عالية الجودة. تشمل الخيارات المميزة لفائف التمبورا المقرمشة مع الجمبري، ولفائف السلمون والأفوكادو المُغطاة بصلصة الصويا، ولفائف التونة الحارة مع الأفوكادو والمايونيز.
القائمة تراعي أيضًا متطلبات الزبائن الخاليين من الغلوتين والنباتيين.
في قسم الرامن، يتم تحضير كل وعاء حسب الطلب بمرق يُطهى ببطء. من أبرز الخيارات: رامن الميسو مع معجون الفلفل الحار المحمّص والسمسم المحمّص، رامن الشويو بمرق الصويا الخفيف مع الخضروات، ورامن التونكوتسو المُقدَّم مع بيضة مسلوقة ومنقوعة.
تم تصميم المكان نفسه بعناية ليشمل تفاصيل تعكس الجماليات اليابانية والعناصر الحديثة. في الداخل، سيجد الزوار شجرة بونساي داخلية، وفوانيس معلقة، وجدارية لقطة تلوّح بيدها، ومزيج من درجات البني والوردي مزيّنة بالخضرة.
على مقربة من هناك، انضم مفهوم جديد مؤخرًا إلى المشهد الطهوي المتنامي في المنطقة: فيرا فيرسيليا، مطعم مأكولات بحرية جديد، يقع في الطابق الثاني من فندق كمبينسكي مول الإمارات. وإذا كنت دائمًا تبحث عمّا هو جديد لاستكشافه في المدينة، اطلع على دليل أفضل المطاعم الجديدة في دبي لعام 2025.
