إذا كانت أطباق الكباب المدخن، والخبز الطازج، والأكلات الفارسية المطهوة ببطء تناسب ذوقك، فإن أبوظبي حصلت أخيرًا على مطعم بيرنجاك الخاص بها. فقد افتتح المطعم الشهير القادم من لندن أبوابه داخل ذا هاوس في البطين، مقدمًا قائمته داخل فيلا من طابقين في العاصمة.
ويُعد الكباب من أبرز الأسباب التي تجعل الناس يحبون بيرنجاك، وتضم قائمة أبوظبي العديد من الأطباق المفضلة الشهيرة في فروع المطعم الأخرى، مثل كباب كوبيده المحضر من لحم الضأن المفروم مع البصل والفلفل الأسود، أو كباب وزيري الذي يجمع بين اللحم البقري الطري والدجاج الطازج.
إذا كانت هذه زيارتك الأولى إلى بيرنجاك، فهناك بعض الأطباق التي تستحق أن تكون على طاولتك:
- كشك بادمجون مع الباذنجان المشوي، والثوم، والجوز
- قرمه سبزي، وهو يخنة أعشاب مطهوة ببطء مع لحم الضأن والليمون المجفف
- حمص الحمص الأسود مع طحينة بذور دوار الشمس
كما تحصل أبوظبي على طبق حصري مميز: آيس كريم الشاي الفارسي، وهو حلوى سوفت سيرف بنكهة الشاي.
ويضم المطعم مطبخًا مفتوحًا يتيح للضيوف مشاهدة الطهاة أثناء الطهي على شواية المنقل. وفي الطابق العلوي، توجد مساحات طعام خاصة، بما في ذلك غرفة تطل على الحديقة.
ومع اقتراب عطلة العيد، قد يصبح بيرنجاك بسهولة واحدًا من الوجهات الجديدة التي تستحق الإضافة إلى خططك لتناول الطعام. ويمكنك أيضًا الاطلاع على وجبات برانش العيد في أبوظبي 2026: أجواء احتفالية ومذاقات متنوعة لاكتشاف المزيد من الأماكن التي يمكنك حجزها خلال العطلات.
