لقد حققت الماتشا نجاحًا كبيرًا، لكن شايًا يابانيًا آخر بدأ الآن يخطف الأضواء.
الآن يتحدث الجميع عن الهوجيتشا. هذا الشاي الأخضر الياباني المحمّص بدأ يظهر في المزيد من قوائم المقاهي في الإمارات العربية المتحدة، ولكن هل يستحق كل هذا الاهتمام؟ إذا كنت تحب اكتشاف المشروبات الرائجة قبل أن تنتشر في كل مكان، فهذا هو الوقت المناسب لتجربته.
لنلقِ نظرة على ما يجعل الهوجيتشا مميزًا، وأين يمكنك تجربته في الإمارات العربية المتحدة.
ما هو الهوجيتشا؟
الهوجيتشا هو شاي أخضر ياباني محمّص يتميز برائحة دافئة وغنية بنفحات المكسرات، مع مذاق ناعم بطبيعته. وعلى عكس الماتشا، يتم تحميصه في درجات حرارة مرتفعة، مما يمنحه نكهات محمّصة ويقلل من مرارته بشكل كبير.
ظهر هذا الشاي لأول مرة في اليابان خلال عشرينيات القرن الماضي، ويُعتقد أنه ابتُكر للاستفادة من أوراق وسيقان الشاي المتبقية. واليوم، أصبح خيارًا مفضلًا لدى الأشخاص الذين يستمتعون بكوب شاي هادئ وخفيف المذاق.
من أكبر مزايا الهوجيتشا احتواؤه على كمية أقل من الكافيين. ففي كوب بحجم 250 مل، يحتوي الهوجيتشا على حوالي 7 إلى 20 ملغ من الكافيين. وإليك مقارنة مع مشروبات أخرى شائعة بالحجم نفسه:
- الشاي الأسود: 40–70 ملغ
- الماتشا: 60–80 ملغ
- القهوة المفلترة: 95–200 ملغ
أين يمكنك العثور على الهوجيتشا في الإمارات العربية المتحدة؟
1. تشاوا اليابان
إذا كنت ترغب في تجربة الهوجيتشا في مقهى يركز على الشاي الياباني، فإن تشاوا اليابان هو مكان رائع للبدء. وإلى جانب مشروبات الهوجيتشا الطازجة، يمكنك أيضًا شراء شاي Master Roast Hojicha العضوي لتحضير المشروب في المنزل.
وقائمة الحلويات لا تقل إغراءً:
- تيراميسو الماتشا المميز
- فوندان الشوكولاتة بالماتشا
- تشيزكيك سان سيباستيان بالشوكولاتة والماتشا
2. كوي تيه
أضافت كوي تيه الهوجيتشا إلى قائمتها من خلال مشروب Premium Double Hojicha Latte. يجمع هذا المشروب بين الهوجيتشا الياباني المحمّص بعمق ورغوة كريمية حلوة وناعمة، ليمنحك مذاقًا غنيًا ومتوازنًا.
الفروع في دبي:
- مول الإمارات
- دبي مول
- أبراج بحيرات جميرا – الكلستر X
3. ذا ماتشا طوكيو الإمارات
إذا كنت تبحث عن تجربة يابانية أصيلة، فمن الصعب أن تجد أفضل من ذا ماتشا طوكيو. تأسست العلامة التجارية على يد عشاق للشاي الياباني يعملون مباشرة مع مزارعي الشاي في مدينة أوجي باليابان، لذلك تحافظ على أصالة الشاي وجودته.
جرّب الهوجيتشا الكلاسيكي أو لاتيه الهوجيتشا المثلج، ولا تنسَ ترك مساحة لتذوق تشكيلة الحلويات المحضّرة بالماتشا.
الفروع:
- ذا بيتش، جميرا بيتش ريزيدنس (دبي)
- الخوانيج (دبي)
- ياس مول (أبوظبي)
4. ماتشا 16
تضم قائمة ماتشا 16 لاتيه الهوجيتشا الكريمي، والمتوفر ساخنًا أو مثلجًا، بالإضافة إلى مشروب Iced Hojicha Maple Nut، المحضّر من حليب الشوفان الكريمي، وشراب القيقب الفاخر، مع رشة من ملح البحر، ليمنحك مذاقًا ناعمًا بلمسات تشبه الكراميل.
الموقع: ويست بيتش، نخلة جميرا
5. أفانتشا تي
هل ترغب في تحضير لاتيه الهوجيتشا في المنزل؟ يبيع أفانتشا تي مسحوق الهوجيتشا العضوي، مما يجعل تحضير هذا المشروب في مطبخك أمرًا سهلًا.
هل يستحق الهوجيتشا كل هذا الاهتمام؟
إذا كنت دائمًا تبحث عن أحدث صيحات المقاهي، فإن الهوجيتشا يستحق بالتأكيد أن تضيفه إلى قائمة المشروبات التي يجب تجربتها. فطعمه المحمّص الغني بنفحات المكسرات يقدّم تجربة مختلفة تمامًا عن الشاي أو القهوة المعتادة، كما أن محتواه المنخفض من الكافيين يُعد ميزة إضافية رائعة.
سواء اخترت طلب لاتيه هوجيتشا كريمي في أحد مقاهي الإمارات أو حضّرته بنفسك في المنزل، فلا يبقى أمامك سوى أن تأخذ أول رشفة وتكتشف بنفسك سبب كل هذا الإقبال عليه.
هل انتهيت من قائمة الهوجيتشا الخاصة بك؟ إليك صيحة أخرى تستحق الاستكشاف. اطّلع على مقال 5 مقاهي في دبي تقدم أفضل لاتيه الأوبي والحلويات، فهذه الصيحة البنفسجية تستحق التجربة.
ويمكنك أيضًا قراءة مقال أين تجد كعكة Dot Cake الشهيرة في الإمارات الآن.
