مشهد الطعام في دبي أصبح أكثر خضرة مع افتتاح مطعم TAAMA في Sohum Wellness Sanctuary بمنطقة القوز. يركّز هذا المطعم النباتي على الأكل الواعي، ويقدّم ملاذًا هادئًا في قلب المدينة. تأسس TAAMA على يد خبيرة الصحة الشمولية تانيا مانسوترا، وهو أكثر من مجرد مطعم — إنه مصمَّم ليغذّي الجسد والروح معًا. المفهوم مستوحى من الطبيعة، ويشجّع الزوّار على الإبطاء والاستمتاع بالطعام بوعي وهدوء. في TAAMA، يتمحور كل شيء حول تناول الطعام النباتي مع التركيز على العافية. تم إعداد القائمة من قبل الشيف التنفيذي فابيَن ساروفيم، التي تمزج بين العلم والفن. بخلفية في الطبخ الجزيئي (molecular gastronomy)، تقدّم لمسة إبداعية في...