يستعد سوق John Dory للمأكولات البحرية لافتتاح أبوابه في دبي في 25 يوليو في The Market Island في دبي فستيفال سيتي مول. ويُعد هذا المطعم أول مطعم مأكولات بحرية في المنطقة يتبع مبدأ استخدام كامل السمكة، مع التركيز على استخدام كل جزء منها بطريقة تعطي الأولوية للانتعاش والاستدامة. يجمع هذا المفهوم بين المصادر المباشرة، والمعالجة داخل المطعم، والطهي على النار المفتوحة، بهدف تقديم تجربة مأكولات بحرية تجمع بين الجودة والقيمة. يتم اختيار المكونات من مصادر موثوقة: تونة من سيشل، قاروص ودنيس من اليونان، ومحار فرنسي تم اختياره عبر تذوق أعمى. View this post on Instagram A post...