إنه موسم جديد في دبي، ومع عودة السكان إلى المدينة، تنتظرهم افتتاحات جديدة مليئة بالنكهات. سَنا، مطعم أوزبكي جديد، سيفتح أبوابه في جميرا ميناء السلام هذا سبتمبر. يعد ضيوفه برحلة غنية بالنكهات على طريق الحرير، تجمع بين الأطباق الجريئة، والتقاليد العريقة، ولمسة من الضيافة العصرية.
يستمد سَنا إلهامه من مطعم أوزبكستان الشهير في موسكو، ويقوده الشيف غلين باليس، الذي امتدت مسيرته الدولية عبر ملبورن، وموسكو، ولندن، وآسيا. ويجمع المنيو بين الأطباق الأوزبكية الأصيلة والإبداعات الآسيوية المعاصرة، ليحوّل الوصفات التقليدية إلى تجربة طعام عصرية تربط بين الشرق والغرب.
تعكس التصاميم الداخلية المفهوم أيضًا، حيث الألوان الترابية، واللمسات الفنية اليدوية، والتفاصيل الأوزبكية الراقية. ويمكن للضيوف الاستمتاع بمكان “Moon”، وهو بار مخفي ومساحة للفعاليات يضفي أجواء مميزة في المساء، أو الاسترخاء في التراس العائم خاصة عند قدوم الأجواء الباردة في دبي.
أما أبرز أطباق المنيو فتشمل طبق بلاف المطهو ببطء حتى الكمال، وأسياخ الشاشليك التقليدية، واللحوم المشوية على الحطب، إضافةً إلى المعجنات الرقيقة مثل “أولات سومسا” و”تشيبوريكي”. كما يقدم المطعم تشكيلة من الشوربات والسلطات والخبز المسطح المصممة لتناولها بشكل جماعي، مما يجعل التجربة دافئة وودية.
يُعد مطعم سَنا واحدًا من عدة افتتاحات جديدة مثيرة هذا الموسم. وفي الوقت نفسه، سيفتتح مطعم أسطورة في أبراج الإمارات المالية، والمستوحى من حكايات “ألف ليلة وليلة”، ليقدم تجربة طعام مسرحية مع عروض حية في أجواء عصرية.
مشهد الطعام في دبي يزداد غنى وتنوعًا ويمتلئ بالمفاجآت. فمع افتتاح مطاعم جديدة باستمرار، هناك دائمًا شيء مميز لتجربته. سواء كنت تبحث عن أطباق أوزبكية مريحة، أو لمسة يابانية أنيقة، أو حكايات عربية على طبقك، فهذا هو الوقت المثالي لاكتشاف أكثر المطاعم تميزًا في دبي ووجهات الطعام التي لا تُنسى.
