إذا كنت من الأشخاص الذين يبحثون دائماً عن ذلك المطعم الجديد لتجربته قبل أن يعرفه الجميع، فإليك عنواناً جديداً في الكويت يستحق أن تضيفه إلى قائمتك. فقد افتتح فاي أبوابه الآن في منطقة حصة مبارك الجديدة، ويبدو بالفعل كأحد تلك الأماكن التي سيعود إليها الناس مراراً وتكراراً، ليس فقط بسبب الطعام، بل أيضاً بفضل الأجواء.
هذا المفهوم ليس مجرد نسخة مكررة بشعار عصري بلا روح. فاي يقوده شيف ويعكس طابعاً شخصياً واضحاً، مستنداً إلى مكونات متوسطية ويُرتقي بها عبر تقنيات أوروبية تجعل النكهات المألوفة تبدو أكثر أناقة وتميزاً.
يستقبل فاي ضيوفه حالياً ضمن الافتتاح التجريبي، على أن يتم إطلاق القائمة الكاملة بعد العيد. ومع ذلك، هناك بالفعل بعض الأطباق التي تستحق التجربة:
- بيتروت وبوراتا
- ديب فيتا مخفوقة مع طماطم كونفي
- برغر الدار بلحم واغيو مع أيولي ديجون مدخن
- دجاج “بريك” يُقدَّم مع صلصة الفطر والأعشاب
- لازانيا مخبوزة مع راغو ضلع بقري قصير
ويقع فاي بجوار ذا نيبرهود عند مدخل منطقة حصة مبارك. وإذا كنت تستكشف الجديد في المدينة، فهذا المطعم يستحق الزيارة. وبينما تخطط لخروجتك القادمة، لا تتردد في زيارة حديقة أبراج الكويت، فهي الآن مفتوحة للجمهور.
