استعدّوا يا عشّاق الطعام في دبي، فوجهة طعام جديدة ومنعشة في طريقها إلى المدينة. Sobremesa، مطعم مزيج مكسيكي-إسباني، من المقرر افتتاحه الشهر المقبل في سوق البحار، ويقدّم أطباقًا فاخرة عصرية، ومشروبات نابضة بالحياة، وأجواء مريحة بعد تناول الطعام.
يستمد Sobremesa اسمه من تقليد لاتيني محبوب – وهو الوقت الذي يُقضى في الدردشة والضحك بعد إزالة الأطباق. فكّر فيه كأنه طقس إسباني حيث لا تنتهي الوجبة بانتهاء الطعام، بل تستمر المحادثة (ومشروبات التكيلا أو الميزكال) حتى تهدأ الأجواء. لذا، لا تتعجلوا في المغادرة بعد الطبق الرئيسي – استمتعوا بطاقة الأغاف التي تملأ المكان.
يقود المطبخ الشيف المكسيكي ماركو فيريرا، وهو خريج معهد Le Cordon Bleu ويتمتع بخبرة في أرقى مطاعم هوليوود وموسكو. ستتضمن قائمة الطعام تورتيلا محضّرة في المطعم، وأطباق مشوية على الفحم بنكهة مدخنة، وأطباق غنيّة بالنكهات.
من المتوقع أن تشمل الأطباق المميزة كيساديّا بالترافل مع جبنة أواكساكا، الفطر، وصلصة الأفوكادو، بالإضافة إلى تاكو البط بالكارنيتاس مع صوص الباربيكيو، آيولي الهلابينو، والبصل المخلل.
يمزج الديكور بين اللمسة الأوروبية ومنحوتات خشبية متفحمة تُذكّر بجلسات النار، مع شمس رقمية متوهّجة في الأعلى. وتُكمل شرفة تطل على مياه سوق البحار هذا المشهد المثالي.
Sobremesa سيفتتح أبوابه الشهر المقبل، وسيستقبل الزوّار يوميًا من الساعة 6 مساءً وحتى وقت متأخر. ومع هذا الإطلاق الجديد، تزداد ساحة المطاعم في دبي تنوّعًا وغنى، لتقدّم ما يناسب جميع الأذواق. لا تنسَ أن تستكشف أفضل المطاعم الجديدة في دبي لعام 2025 – فهناك الكثير من النكهات في انتظارك!
