تستعد شارع السركال في دبي لاستقبال مفهوم جديد يجمع بين الطعام والزراعة تحت سقف واحد. The Growhouse، مقهى ومزرعة داخلية طوّرتها نفس الفريق وراء One Life، يستعد لفتح أبوابه في المنطقة الإبداعية – ويبدو أنه سيكون إضافة مدروسة لمشهد الاستدامة في المدينة.

تم تصميم The Growhouse بأسلوب صناعي أنيق، ويستمد إلهامه من الجذور الصناعية لمنطقة القوز، حيث يجمع بين الأنابيب المكشوفة والأسقف العالية مع ألوان محايدة وخضرة نابضة بالحياة. تم تصميم المكان ليكون مساحة مجتمعية، مع طاولات جماعية مدمجة في التخطيط لتشجيع تناول الطعام الجماعي والحوار.

 

في صميم هذا المشروع توجد رسالة قوية عن الاستدامة. The Growhouse هو تعاون بين One Life وLetitGRO، وهي شركة حلول مستدامة مقرها الإمارات. سيضم المكان نظام تنوع بيولوجي متجدد، وسيتعاون مع The Waste Lab لتحويل بقايا الطعام إلى مورد – خطوة تهدف إلى تقليل الأثر البيئي للمقهى.

وبحسب أمين الخيّم، مؤسس LetitGRO، وُلدت الفكرة من محادثة عفوية مع فريق One Life، الذين يعتبرون من الزبائن الدائمين.

 

“هذا التعاون منطقي تمامًا لأن الهدف الرئيسي هو التعليم في الطبيعة”، قال، مشيرًا إلى أن المكان سيعمل كنموذج حي لكيف يمكن للمطعم والمزرعة والأعمال التجارية أن تعمل بانسجام.

مع وجود فروع One Life تعمل بالفعل في حي دبي للتصميم (D3) وJumeirah Village Circle، يضيف The Growhouse بُعدًا جديدًا لهوية العلامة – بُعد يجمع بين الاستدامة، والزراعة الحضرية، والضيافة.

ورغم أن تاريخ الافتتاح الرسمي لم يُعلَن بعد، إلا أن الترقب يتزايد لهذا المفهوم الفريد الذي سيجمع بين المنتجات الطازجة، والطعام الواعي، والتعليم العملي في قلب القوز.